奥久慈茶~北限の碧い雫~ 茨城県大子町

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清水園 藤田 宏之さん

家の側に湧水があるので「清水園」です。私が3代目で、短大を卒業後、静岡の茶問屋で修業し、荒茶を仕上げる火入れ行程などを学びました。4代目となる長男は、現在、私の後について修行中です。

当園の商品は、一番茶のみを使用しています。銘茶「佐原かおり」は、当地・佐原を代表するお茶になるようにとの思いを込めて名付けたものです。

お茶の善し悪しは、生茶葉で決まります。良質な茶葉をつくるため、年間を通した農作業を忠実に行っています。

収穫した茶葉は、当日加工します。蒸し工程は、お茶の善し悪しを決める重要な作業です。機械を使いますが、これまでの経験をもとに、仕上がりがより良くなるよう毎年研究を重ねています。完成品は真空パックにして品質保持をしています。

商品は多数そろえていますが、どれも値段以上に美味しい!と言ってもらえるお茶づくりがモットーです。贈答など、内容や包装も臨機応変に対応しています。

DIYが好きで店舗看板も自作です。どうぞ店舗にもお越し下さい。

お茶園の情報 -infomation-
茶園名 清水園
担当者 藤田 宏之
所在地 〒319-3542
茨城県久慈郡大子町初原1610
TEL 0295-78-0538
FAX 0295-78-0558
HP・購入先 清水園